Här finns recept med renskav som får vintern att smaka lite mer vilt. Klassisk renskavsgryta, renskavspytt eller varför inte en renskavskebab?
Här finns recept med renskav som får vintern att smaka lite mer vilt. Klassisk renskavsgryta, renskavspytt eller varför inte en renskavskebab?
Fira alla hjärtans dag med en läcker valentinmeny! Uppvakta din käresta eller en vän med god och hjärtevärmande mat. Med våra receptförslag kan du komponera er egen alla hjärtans dag-meny ❤️
Ostronceviche – ostron toppade med syrlig salsa. Servera med den peruanska drinken ”Pisco Sour” eller champagne (här hittar du bra tips på champagne!).
Fler förrätter:
Gratängen blir extra smakrik om den förbereds i god tid. Här hittar du receptet på helstekt biff med chorizo och rotfruktsgratäng.
Fler huvudrätter:
Choklad och romantik går hand i hand! Denna chokladstinna brownie har en kraftig och mättad smak av choklad med riktigt hög kakaohalt. Den lena chokladglassen passar perfekt till. Här hittar du receptet på brownies med chokladtryffelsås.
Fler efterrätter:
Smarrig höstgryta på högrev, palsternacka och rotselleri.
Burgundisk köttgryta är en riktig fransk klassiker. Här serverar vi den med annorlunda tillbehör som knapriga rostade valnötter och getost som gör den ännu godare.
Recept på krämig kycklingryta med gnocchi. Benfria kycklinglår är en god lättlagad råvara som tillsammans med färsk gnocchi blir en spännande gryta.
Gulaschen får en försiktig hetta av cayennepeppar. Du som gillar ordentligt stark mat dubblar mängden.
Här hittar du ett recept på en smarrig marockansk rotfruktsgryta. Spiskummin, sambal oelek och vitlök ger grytan dess speciella karaktär och hetta.
Recept på vegetarisk grekisk gryta med bönor och fetaost. Underbart god böngryta som passar till vardag och fest.
Recept på en thai-inspirerad gryta med blandfärs och heta kryddor. Det går snabbt att göra denna goda vardagsgryta som passar bra med frisk, syrlig lime och hackade jordnötter.
Lax i ugn är makalöst gott – och vi verkar aldrig tröttna på denna rätt! Knepen för att lyckas med lax i ugn är att laga den rätt tid och rätt grader.
Bananpannkakor passar till både frukost och mellanmål! Hälsosamt, gott och mättande. Perfekt för dig som vill njuta utan mjöl och vanligt socker.
Löjligt enkel pastarätt där laxen puttrar ihop sig med spenat, grädde och citron.
Recept på köttfärslimpa i ugn, här med potatis, brysselkål och lingongräddsås. Köttfärslimpa är enkelt att tillaga och kan serveras på många sätt, exempelvis inlindad i bacon, fylld med fetaost och utan ägg och ströbröd.
Här hittar du ett kanonrecept på ungersk gulaschsoppa med högrev och gremolata. Blanda gärna i lite färsk chili i tunna skivor om du vill få den mustiga gulaschsoppan ännu hetare.
Recept på klassikern boeuf bourguignon. Torkad timjan, rött vin och skivad bacon är bara några av ingredienserna i denna mustiga nötköttsklassiker.
Till midsommar blir potatissallad extremt populärt. Både den klassiskt fransk potatissalladen, men även ljummen potatissallad med vinägrett.
Fyll hummerhalvor med en smakrik, krämig fyllning och gratinera med riven parmesanost. Ljuvligt gott, särskilt med ett glas av något som bubblar! Recept på gratinerad hummer.
Smarrig höstgryta på högrev, palsternacka och rotselleri.
Det här receptet på pulled pork är så smakrikt och gott att alla kommer att be om det! Pulled pork görs med fördel i lergryta och måste koka i flera timmar, men den är mycket enkel att göra.
LÄS OCKSÅ: Våra 7 populäraste grytor på Allt om Mat
Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept:
Allt om Mat Vego
– Jag hamnar väldigt ofta i det asiatiska köket när jag lagar mat. Just den här versionen av Pad Thai gjorde vår matredaktör Petra Pettersson till vår populära avdelning Fredagsgourmet.
– Jag har lagat den flera gånger sen dess. En riktig favorit hos mina vuxna barn som ofta ”beställer” den, när de kommer på middag. Den går dessutom att variera med t ex stora räkor, kyckling eller tofu.
/Suzanne Ribbing, chefredaktör
– I de här tacosarna blir den hårdstekta svampen tillsammans med den söta majscremen och de krispiga chipsen en perfekt kombo. Ingen saknar kött när jag bjuder på dem!
/Malin Turunen, webbredaktör
– Denna brukar jag nästan alltid bjuda på när jag har en lite större tillställning, tillsammans med vin och baguette, eftersom den är så enkel att laga till många.
– Jag brukar däremot utesluta peston då jag har förätit mig på pesto. Istället köper jag delikatess-oliver som ofta ligger i en god smakrik marinad.
/Linda Nestor, sajtansvarig alltommat.se
– Det här är bara sååå gott! Den stekta svampen ihop med syrlig lök och krämigt ägg är en toppenkombo. Ibland byter jag sushiriset mot svart ris – jättegott. En favvo som jag gjort flera gånger!
/Malin Ottosson, reporter och redigerare
– Den är kryddig och god, snabblagad och passar perfekt att laga stor sats av och frysa in till matlådor!
– En enkel pasta men kanske den allra godaste. Få ingredienser det mesta har man hemma. Smakrik av ost och aubergine och saftig av tomat.
/Gunilla von Heland, matredaktör
– Vi provlagade detta recept från Restaurang Panic Supper förra året i provköket och det blev väldigt populärt. Tofu som vanligtvis är så smaklöst fick massor med smak av citrongräs, soja, socker och chili. Passar superbra ihop med ris och krispiga grönsaker och dessutom är det väldigt lättlagat!
/ Petra Pettersson, matredaktör
– Jag älskar den här lyxiga pastan! Perfekt som snabb bjudmiddag en fredagkväll.
/Kris Johnson-Jones, redaktionssekreterare
– Broccoli är en av mina favoritgrönsaker. Här i små stekta biffar med fetaost. Det är även tunt skivad broccoli i salladen tillsammans med dill och oliver. Syrlig citrondressing serveras till.
/Ulla Karlström, redaktionschef
Pizza är något som alla i min familjen tycker om. Den här med sparris känns lite lyxig, och kan gärna få vara med på vårens fester också!
/Anna Grandin, art director
Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept:
Allt om Mat Vego❤️
V
ad lagar du till middag när du bara har 10 minuter på dig? Vi frågade några medarbetare, kockar och matskribenter!
När jag bara har 10 minuter på mig, då kokar jag färskpotatis, öppnar en burk matjesill, ställer fram gräddfil och klipper lite gräslök. Färdig middag! /Charlotte Jenkinson, matskribent och bloggare
När jag bara har 10 minuter på mig, då gör jag en omelett och lägger i det som finns i kylskåpet. Gärna tomater, riven ost och någon färsk örtkrydda t ex basilika. /Cecilia Lundin, matredaktör på Allt om Mat
När jag bara har 10 minuter på mig, då lägger jag skivade rödbetor, rensad böckling och skivad rödlök på rågbröd. Över det ringlas senapsdressing. /Catarina Bennetoft, matskribent
När jag bara har tio minuter på mig, då kokar jag pasta, tärnar tomater och mozzarella och ringlar över olivolja och salt. Jättegott, och ungarna älskar det! /Anna Grandin, layoutare på Allt om Mat
När jag bara har 10 minuter på mig, då kokar jag pasta i kycklingbuljong, rör ner en flaska passerade tomater och häller i kikärter. Sedan i med de färska örter som finns kvar i trädgården, t ex oregano, basilika eller timjan. /Gunilla von Heland, matredaktör på Allt om Mat
När jag bara har 10 minuter på mig, då kokar jag
spagetti och tillsätter olivolja, citron, persilja och svart-peppar. Klart! Bara att riva lite parmesan över. /Tom Sjöstedt, gourmetkock
När jag bara har 10 minuter på mig, då kokar jag färska fyllda pastakuddar, hackar tomater och örter och blandar med olivolja, salt och peppar. Toppa med parmesanost. /Lena Söderström, matskribent
När jag bara har 10 minuter på mig, då gör jag en wrap. Bre hummus på ett tortillabröd. Stek halloumi. Lägg grönsaker i bitar och halloumi på brödet och rulla ihop! / Gunilla von Heland, matredaktör på Allt om Mat
För att underlätta matlagningen på vardagar kan man låta ugnen göra det mesta av jobbet. I de här recepten är den aktiva matlagningstiden inte mer än 20 minuter. Här kanske du förbereder 10 minuter, sedan står rätten i ugnen tills det är dags att äta.
Biryani kommer från det persiska ordet berya, som betyder stekt eller rostad. Här får riset smak av indisk kryddpasta, variera med andra kryddpastasorter.
Rena smaker med en touch av Italien, och är mycket enkelt att laga. Serveras med quinoa eller basmatiris.
Köp färska eller frysta limeblad, de smakar så mycket mer än de torkade. Sötpotatisnudlar görs av vit sötpotatis. De kan bytas ut mot risnudlar.
Ponzusås är en japansk dippsås. Här är en förenklad variant, jättegod även till fisk.
Korvragu i ugn lagas snabbt och enkelt i ungen. Färdigkryddad och mald blir den en ypperlig genväg till en mustig sås.
Låt ugnen sköta stekningen! Biffarna blir fina i färgen och håller ihop bra. Det finns färdigrivna morötter i kyldisken om du vill ta en extra genväg.
Superenkel tillagning med lyxiga smaker. Grönsallad och bröd är gott till.
Supersnabba genvägar är skönt i vardagen. Färdig potatisgratäng, skivad kallrökt lax och dill blir en rätt som påminner om laxpudding i smaken.
Frasiga bröd fyllda med krämig tonfisk. Sötpotatispommes är en rolig och bra nyhet i frysdisken.
En supergod vegorätt! Välj en bra sort av kryddblandningen garam masala, t ex märket Mill & Mortar.
LÄS OCKSÅ: 8 snabba middagar på under 10 minuter
– Laxtatar till förrätt är jättegott och går snabbt att göra. Salmalax är lite dyrt men värt varenda krona och till förrätt går det inte åt så mycket. Jag brukar variera mig och servera wasabimajonnäs istället för kaprismajonnäs ibland./Suzanne Ribbing, chefredaktör
– Hel lax i ugn med räkor och grön crème fraichesås lagar jag gärna när jag ska ha många gäster på besök, t ex vid födelsedagar. Praktiskt med kall lax som går bra att göra i ordning i förväg /Cecilia Lundin, matredaktör
Jag älskar asiatiskt och jag älskar Jennie Walden, den här rätten är bland de godaste jag har ätit. Och så roligt vi hade när Jennie besökte oss i provköket och lagade bl a den här magiskt goda rätten. /Suzanne Ribbing, chefredaktör
– Min släkting har gjort den här rätten över 15 gånger. Han tipsar den till alla. Hela familjen gillar den, och även småbarnen. Nästa dag kan man göra en god wrap av den. På sommaren passar den bra med potatissallad och på vinter med ugnspotatis. /Suzanne Ribbing, chefredaktör
– Kyckling lagad hel i ugnen blir överlägset saftig och god, dessutom gillar jag den här typen av rätter som lagar sig själv i ugnen. Servera allt på ett stort fat. /Suzanne Ribbing, chefredaktör
Jag älskar den här allt på en plåt-kycklingen. Perfekt att laga till fler på en spontan fredagsmiddag! / Kris Johnson-Jones, matredaktör
– Den här kycklingen är lite lyxig, mättande, jättegod och tar bara 20 minuter att laga. Passar dessutom perfekt på buffébordet. Jag är inte så förtjust i frukt i maten men här
passar det fantastiskt bra med de söta persikorna till sältan i haloumin och basilikadressingen. Välj färdiggrillad kyckling eller grilla själv./Suzanne Ribbing, chefredaktör
Snabb pecorinobakad örtlax i ugn
– Den här rätten har vi gjort många gånger hemma! Få ingredienser, supersnabb att göra men ändå lyxig nog att bjuda gäster på ihop med en god sallad. Försök hitta en god Herbes de provence-kryddblandning, gärna av märket Mill & Mortar. /Petra Lindstrand, matredaktör
– Löjligt enkel pastarätt där laxen puttrar ihop sig med spenat, grädde och citron. Klart på bara en kvart! Perfekt när man har portionsbitar av lax hemma. Klicka här för recept. /Linda Nestor, webbredaktör
– Halloumipanerad kyckling med ugnsbakad tomatsallad tycker jag om eftersom halloumiosten ger både god sälta och en knaprig yta till kycklingen. /Cecilia Lundin, matredaktör
Jag älskar den här allt på en plåt-kycklingen. Perfekt att laga till fler! /Kris Johnson-Jones, matredaktör
– Tänk att en macka kan vara så god, inte konstigt att den är en av våra mest älska klassiska mackor. Jag tycker Club Sandwich blir godast som här på tunna skivor av surdegsbröd. Köp färdig majonnäs om du vill att det ska gå ännu snabbare. /Suzanne Ribbing, chefredaktör
Kyckling passar bra som påskmat, och kan anpassas efter det man själv tycker om – välj olika smaksättningar eller tillbehör för att få till den perfekta kycklingen.
Här är fem recept på kyckling – perfekta till påsk:
Italienska smaken i denna gratinerade kyckling kommer från spenat och parmesan. En klar favorit – krämig och god.
Apelsinkyckling i ugn kryddas med en rökig chili vilket är gott till kyckling och apelsin.
Kycklingfilé i ugn med brysselkål och sidfläsk passar både till vardag och fest. Välj gärna majskyckling, den smakar så mycket mer.
Paprikarökig kyckling är lätt laga i ugnen, men det går naturligtvis också bra att lägga den på grillen i påsk.
Recept på citron- och timjankyckling. Kycklingen får smak av vitlök och dressingen av citron och timjan. Serveras ljummen eller kall.
”Köp hem 5” är namnet på en typ av recept som är enkla att laga och som inte kräver allt för många och krångliga ingredienser. Tanken är att du bara ska behöva komplettera ditt skafferi och kylskåp med fem nya ingredienser så har du en måltid för hela familjen.
Här har vi samlat lättlagade recept med bas av pasta som passar perfekt att laga under veckan när man har lite mindre tid men gärna äter gott och smakrikt.
Läs också: Fler härliga recept på pasta – se här!
Ägg innehåller mycket protein och är en enkel ingrediens att ha med i matlagningen. I allt från omelett till pajer och pannkakor är ägget en viktig och näringsrik beståndsdel.
Allt om mat tipsar här om 5 goda recept innehållande ägg i lite olika former. Gott, mättande och lättlagat till middag, lunch eller varför inte matlådan.
En god gratinerad falukorv med krämig pasta – se recept här!
Recept på falukorv i ugn med nya smaker: äpple, purjolök och kålrotsstomp – se recept här!
Njut av knaperstekt falukorv med het pepparrotssås till middagen – se recept här!
Denna barndomsklassiker är väldigt enkel att göra – se recept här!
Falukorvstortilla är festlig vardagsmat – se recept här!
Spenatlasagne med linser och gorgonzola är en god vegorätt som går snabbt att laga. Recept hittar du här.
Svamplasagne med spenat och getost är krämig och god och kan varieras med olika sorters svampar. Recept hittar du här.
Vegetarisk medelhavslasagne med halloumi, tomat och salvia. Mustig tomatsås och halloumi sätter smak på lasagnen. Passar perfekt i matlådan. Recept hittar du här.
Svamplasagne som här toppas med knapriga nötter och chèvreost. Recept hittar du här.
Denna vegetariska lasagne med tryffel och picklade betor går utmärkt att frysa. Recept hittar du här.
Denna vegetariska lasagne är mättande och får en god sälta från fetaosten. Recept hittar du här.
Zucchinilasagne med pinjenötter är en glutenfri lasagne med tunna skivor zucchini istället för pasta. Recept hittar du här.
Läs också: Bästa vegetariska receptet? Redaktionen tipsar om sina 10 vego-favoriter
Pastagratäng med kyckling är en rätt som passar hela familjen och som går lätt att förbereda. Recept hittar du här.
Gott recept på tacogratäng. Bra rätt när man har ris över. Gratängen kan göras vegetarisk med quorn- eller sojafärs. Recept hittar du här.
Krämig fiskgratäng med sej och skogschampinjoner. Det går även bra att använda annan vit fisk som t ex torsk. Recept hittar du här.
Palsternacksgratäng med köttfärstopping gillas av både stora och små. Byt ut palsternackan mot rotselleri eller morötter som variation. Recept hittar du här.
Laxgratäng med fänkål, purjolök och dragoncrème är lyxig och klassisk bjudmat. Potatispurén kan göras 2–3 timmar före servering. Recept hittar du här.
Läs också: 7 goda recept på vegetarisk lasagne – både enkelt och lättlagat